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Estudios de Riesgo

Estudios de Riesgo Disponibles

Estudio de Riesgo de Mancha Negra de la Hoja,
Alternaria brassicae

 

Generalidades
Factores que Favorecen su Aparición
Daños y Sintomas
Boletín informativo
Ciclo de la enfermedad

 

Generalidades

El origen del brócoli es el Mediterráneo oriental y concretamente en el Próximo Oriente, (Asia Menor, Líbano, Siria, etc.). Los romanos ya cultivaban esta planta, pero hace unos 20 años que su consumo empezó a incrementarse.

El brócoli es una planta herbácea muy vigorosa, su producto comestible es la inflorescencia (florete), pertenece la familia de las crucíferas (Brassica oleraceae var. itálica). Es un cultivo de clima templado frío, para su óptimo desarrollo requiere temperaturas alrededor de los 8ºC a 17 ºC como ideal, aunque puede soportar de 2°C a 25°C y un fotoperíodo de 11 a 13 horas luz, clima templado a ligeramente frío y humedad relativa intermedia a baja.

De acuerdo a las características de suelo y clima que requiere el cultivo del brócoli, en México es posible cultivarlo en muchos lugares del Altiplano, siendo el principal productor el estado de Guanajuato con un 67% de la producción nacional. Ocupando por ello el primer lugar de 16 como productor nacional de ésta hortaliza (INEA)

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Factores que Favorecen su Aparición

Para que se presente una enfermedad, es fundamental que coexistan entre si el patógeno virulento, el hospedero susceptible y el clima favorable, si estos tres factores se cumplen en tiempo y espacio el ciclo de la enfermedad comenzara.

Alternaria brassicae se desarrolla a temperaturas templadas puesto que para su desarrollo el rango es de 8- 36 °C, con una temperatura óptima de 18-25 °C

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Daños y Sintomas

La enfermedad inicia con la presencia de puntos café obscuros en las hojas, posteriormente los puntos crecen para originar una mancha gris con anillos concéntricos y los bordes de color púrpura o negros, la lesión se rodea de un alo clorótico, con humedad se hacen visibles en la superficie de la lesión un grupo de conidios oscuros.

Las plántulas que crecen de semillas infectadas pueden ser atacadas en la región del hipocótilo presentando unas lesiones obscuras que lentamente detienen el crecimiento. Alternaria brassicae se caracteriza por lesiones marrones de mayor tamaño en la que aparece una masa negruzca ó marrón de esporas. A medida que las lesiones se unen entre sí (coalesen) y se hacen mayores no quedan limitadas por los nervios foliares y se extienden por completo. (Mendoza Zamora Cecilio. Enfermedades Fungosas de Hortalizas. Universidad Autónoma de Chapingo).

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Boletín informativo

Como parte de las acciones del Manejo fitosanitario en hortalizas en el caso de brócoli, el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Guanajuato, lleva acabo el monitoreo en tiempo real de las condiciones de clima, utilizando la información de las estaciones automatizadas de la Fundación Guanajuato Produce, A.C. ubicadas en la zona productora de brócoli del Estado con el fin de clasificar esas condiciones con base en los siguientes criterios.


Riesgo Alto. Condiciones climáticas óptimas para infección del patógeno. (estado activo)


Riesgo Medio. Estado de actividad limitada con condiciones que retrasan el proceso de infección del patógeno.


Riesgo Bajo. Estado de inactividad debido a las condiciones de clima adversas para que se desarrolle el patógeno. (CIAFEG)

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Ciclo de la enfermedad

Las esporas se producen en números grandes y se pueden dispersar a través de las plantaciones por acción del viento y las salpicaduras de la lluvia o en el equipo, seres humanos y ganado.

La diseminación también ocurre por viento, tejido enfermo de plantas, aunque el principal medio de dispersión a nuevos campos es por medio del uso de semilla infestada. El hongo se transfiere de plántulas enfermas en charolas al campo por medio del suelo que esta adherido a la raíz en el momento del transplante.

Alternaria brassicae requiere agua liquida y temperaturas de 15°C por 16 horas para iniciar la infección. Subsecuentemente la enfermedad se desarrolla después de dos a tres días. Aunque la alternancia de periodos húmedos y secos podría restringir la infección. Por lo menos 12 horas continuas de humedad relativa de más del 90% y temperaturas sobre 14°C son necesarias para una abundante esporulación. A 10°C, A. brassicae produce numerosas lesiones sobre tejidos de hospederos después de cuatro días.

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